Denne kirke er blevet ombygget så ofte, at dens middelalderlige jeg kun overlever i fragmenter — og at finde den slags fragmenter er temaet for denne vandring. Den store overlever er hovedportalen: en spidsbuet gotisk portal med udhuggede bladkapitæler, kronet af en rosette. Begge overlevede århundreders ombygninger og jordskælvet i 1755.

Indenfor skal du opsøge Capela do Senhor dos Passos, som fik et ribbehvælv i 1500-tallet, da sengotikken mødte den nye manuelinske stil. Barokkens genopbygning i 1790'erne lagde sig omkring disse gotiske knogler i stedet for at udviske dem.

São Francisco er Taviras ældste religiøse institution, påbegyndt i slutningen af 1200-tallet som franciskanerkloster efter den kristne erobring af Algarve. Dens middelalderlige form var typisk tiggerordensk gotik: ét kirkerum, enkle hvælv og gravkapeller for adelsfamilier.

Kun lidt af det overlever i den dobbeltkuplede kirke, du ser i dag — kirkerummet styrtede sammen i 1843, og hele grundplanen blev drejet halvfems grader. Men i haven ved siden af står to middelalderlige gotiske kapeller åbne mod himlen, ribbehvælvede rum, der engang rummede de førende familiers grave.

Denne ottekantede barokkirke hørte til Taviras hovedhospital, grundlagt som herberg for de fattige i 1425 og udvidet, efter at kong Afonso 5. donerede jord i 1454. Jordskælvet i 1755 ødelagde det gamle kapel, og i 1768 var kirken genopbygget efter sin usædvanlige ottekantede plan.

Men indenfor overlever den ældste bygning på stedet: et gravkapel fra 1541, hvis gotisk-manuelinske ribber og heraldiske skjolde er et sjældent fragment af Taviras senmiddelalder, stille omsluttet af barokkens genopbygning.

Kong Manuel 1. grundlagde dette kloster i 1509, i taknemmelighed efter en sejrrig belejring i Marokko, og cistercienserinder — Bernardas-nonnerne — boede her i over tre århundreder. Dets manuelinsk-gotiske stenportal og dobbeltkvadratiske klostergård talte grundlæggerens tids arkitektursprog.

Bygningen overlevede jordskælvet i 1755, klosterordnernes opløsning i 1834 og en periode som dampdrevet mølle- og pastafabrik fra 1890, før Eduardo Souto de Moura forvandlede den til boliger i 2006–2012 — med portalen, klostergården og buerne bevaret som bærere af dens manuelinske oprindelse.